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NUESTROS EVENTOS

Sinergia COMALCA GOURMET- CULINARY

El pasado 7 de noviembre 2013, Culinary recibió en sus instalaciones a la empresa Comalca, para la presentación de una nueva línea de productos, de la marca Surgital, a la cual acudieron chefs y compradores de las distintas cadenas hoteleras y restauranteras de Cancún y Riviera Maya.

 

 

Te compartimos más fotos del evento

 

 

 

 

 

 

Fotos

EVENTO DULCES BESOS

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El pasado viernes 4 de octubre 2013, el hotel Westin Hotels & Resorts fue sede del evento World Wide Diabetes en el que se montó una mesa de postres de la Chef Paulina Abascal que es la imagen de “Dulces Besos”, postres preparados con Splenda.

 

Los alumnos Culinary fueron parte del equipo de montaje, exhibición  y decoración de  los postres.

 

 

 

Te compartimos las fotos….

Fotos

Plática con el Chef Ejecutivo Mario Hernández.  

Diapositiva1.jpg

Culinary agradece la participación y compromiso del Chef Ejecutivo Mario Hernández (Hotel Dreams Cancún) con la educación y preparación de nuestros  alumnos, sin duda todos aprendimos mucho de sus experiencias el día de ayer.

 

 

¡Muchas gracias Chef , te esperamos pronto!

 

 

Lic. Carolina Rosadilla

Culinary 1er. Lugar en el Concurso
Gastronómico Intercolegial Cancún 2013 

Con el objetivo de promover la creatividad, el trabajo de equipo, la sana competencia y las relaciones de amistad entre las distintas escuelas de gastronomía de Cancún, se hizo esta cordial invitación a participar de este 1er. Concurso Gastronómico Intercolegial el pasado viernes 7 de junio del 2013, que se llevó a cabo, como primera sede en las instalaciones del nuestro Instituto.

Culinary, se vistió de gala y recibimos a más de 300 personas que se dieron cita para apoyar a las escuelas participantes, cada una representada por 5 alumnos y un Chef Líder del proyecto, los competidores fueron: obviamente Culinary, la Universidad del Caribe, Universidad del Sur, de la UVG, y de la UT Cancún.

 

Contamos con la presencia de distinguidas personalidades de las empresas turísticas y restauranteras de México como jurados del evento como son: El Sr. RodrigoConstandse, (Director General de Delphinus) David Amar (Fundador de Wine & Food Festival) Gabriela Delgado Tiempo (Presidenta de la CANIRAC Cancún), Citlali García Sotelo (Project Manager de Comunidad y Biodiversidad) y Miguel Conde (Conductor del programa La ruta del Sabor). 

 

Encuentra la reseña completa AQUI - Parte1 - Parte2

Primer concurso gastronómico Intercolegial con el tema Pez León.

Culinary tiene el gusto de Invitarlos este viernes 7 de junio al
Primer concurso gastronómico Intercolegial con el tema Pez León.

Seremos SEDE de este gran evento que hemos estado organizando conjuntamente
con la empresa Delphinus y la CANIRAC.

Esperamos más de 300 invitados, celebridades del mundo turístico y
gastronómico.
Escuelas participantes: UT Cancún, Universidad del Caribe, Universidad del
Sur, UVG y  Culinary que se presenta con un equipo de 5 alumnos liderados
por Chef Yvette Guerin quienes son:

Gerardo González Mijares  LG9
Lucero Elizabeth López Álvaro  LG9
María Guadalupe De Pablos Vélez Borja  LG9
Raúl Eliezer Pérez Hernández  LG9
Sergio Eduardo Sierra Duarte LG3

Gracias por participar  y estoy segura que vamos a ganar!!!

Vengan a apoyar a sus compañeros, que llevan semanas preparándose, este es
un evento para todos, inviten a su familia y amigos, aprendan de ésta nueva
especie "Pez León" que se ha convertido en plaga para nuestras costas y
disfruten de un concurso gastronómico intercolegial!!

Los esperamos.

Lic. Carolina Rosadilla
Dirección Académica y Vinculación
Culinary
___________________________
882-15- 00 ext.103

Demo del Chocolate Belga Callebaut

El pasado 7 de mayo 2013, los alumnos de Culinary fueron invitados a un evento especial en el Hotel Barceló para la presentación y Demo del Chocolate Belga Callebaut, encabezado por el chef canadiense Julian Rose. Este tipo de eventos nos pone a la vanguardia en técnicas y nuevos lanzamientos de productos en el mercado y a los alumnos les genera vínculos para futuras contrataciones o viajes de intercambio al extranjero.

FASE 1 para preparar a los alumnos para el Primer Concurso Gastronómico Intercolegial de Cancún 

La Chef, docente e investigadora Jessica Hernández de la Universidad del Caribe impartió a los alumnos Culinary una interesante plática, donde les presentó la problemática que presenta el Pez León para la región. Tambíen les platicó sobre la oportunidad que existe en las nuevas generaciones de chefs para que promuevan su consumo. Los alumnos tuvieron una práctica en cocina, donde se les enseñó a limpliarlo y a cuidarse de los riesgos que las espinas implican por el veneno que contienen.

Encuentra mas fotos en la siguiente liga --- Enlace

Se llevará a cabo el 7 de Junio de 2013 aquí en nuestras instalaciones de Culinary Cancun.
Examen Profesional

 

Con mucho gusto informamos que nuestro alumno egresado

Cardenas Esquivel Miguel Angel llevó a cabo su examen profesional con ÉXITO el día 11 de abril de 2013, por lo cual obtuvo su Título de:

Lic. en Gastronomía

 



 

FELICIDADES MIGUEL!!!

Examen Profesional

 

Con mucho gusto informamos que nuestro alumno egresado

Sansores Vadillo Guilbert Noé llevó a cabo su examen profesional con ÉXITO el día 22 de febrero de 2013, por lo cual obtuvo su Título de:

Lic. en Gastronomía

 

Queremos hacer extensiva una felicitación especial a su familia que siempre lo apoyo.

 

FELICIDADES NOÉ !!!
LAFS 2012

 

La feria Exportadora de alimentos y bebidas mas GRANDE de Latinoamérica, nuevamente se llevó a cabo en Cancún, muchas gracias por su entrega y compromiso a los alumnos:

María Guadalupe de Pablos – (Guada) LG7
Diego Alcázar-  LG7
Jonathan Márquez- (Jonny) LG7
Humberto Pizano-  LG7
España Leal- LG7
y una felicitación especial a
Danilo Castro, LG9 quien estuvo el frente de este equipo de alumnos participando activamente todos los días que duró el evento.


 
Gracias Chicos!!!

CONCURSO DE CATRINAS

 

Los participantes pusieron todo su esfuerzo, contaron con 30 minutos para caracterizarse dejando volar su ingenio, imaginación y habilidad para maquillarse.

Al final el jurado dio su veredicto y la ganadora recibió como premio un pase a Xcaret, al festival de tradiciones vida y muerte. 

Muchas felicidades a:

Cinty Vianey Ramos Rodríguez

FIESTA MEXICANA 2012

 

Con mucho entusiasmo y alegría, los alumnos de Culinary y Miramar preparon esta sensacional Fiesta Mexicana.

En donde pudimos disfrutar de los ricos sabores de nuestro MÉXICO con platillos típicos, y vibramos con el tradicional MARIACHI...!!!  

VIVA MEXICO...!!!

4º CONCURSO - Cocina de Autor con Quesos

 

Se llevó a cabo con éxito, 8 equipos concursantes y solo uno fue el ganador

MUCHAS FELICIDADES A:

GANADORES DEL PRIMER LUGAR...!!!

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